大川農園大収穫際

まずは焼き物編

大川さん特注のステンレス製グリル5台フル活動です

肉類・魚類・野菜類・焼きそば・もちろんお母さん（千代さん）の漬物もです

収穫したばかりの茹とうもろこし・枝豆・最高に美味しい～

大川のお父さんお母さん本当に感謝感謝です

我が儘息子

美女vs野獣

29日（土）に行なわれた手稲区保健センター主催の

健康っていいねフェアに我らが美女チームが参加！

男性料理の会からは『南瓜蒸パン』

美女チームからは『夏野菜のラタトゥイ

ユ』です

調理実習・試食会とも大反響です！

ソムリエのOさん・実習のKさんの息もぴったりで

大成功の巻きで終わることが出来ました。

写真を見る限り美女と野獣？って言うか

花より団子でした・・・

Oさん・Kさん本当にお疲れ様です

ありがとうございました。

SY

収穫祭～♪

昨日は、三笠大川グリーンガーデン様内の研修農場で収穫祭♪
総勢５４名参加～午前８時、優しい運転手さんと、素敵なガイドさんのバスで出発！開会式では、大川さんのお父さんのご挨拶でパワーを頂き、収穫スタート。同時にバーベキュー部隊も準備開始。
肉・ソーセージ・焼きそば・イカ・ホタテ・野菜各種ホイル焼き・とうきび・枝豆・お母さんのお漬物など、外で皆で囲みました。
残り２回（９月１２日・１９日）は、今シーズンの収穫と大川さんの絶え間ない努力に感謝しながらお片づけです。本当にこの広い畑の農作物が立派に育つのは、大川さんご夫婦の愛情ですね。　

K部K

トマトの蜂蜜漬け

農場研修で収穫したミニトマトがたくさんあったので、ちょっと変わった食べ方をしたいと思い、はちみつ漬けにしてみました。

湯むきしたミニトマトを 容器に入れ、はちみつを加えて 冷蔵庫に入れ一晩位おくだけです。

トマトの酸味が減りフルーティな味になり、見た目もカラフルでかわいいので、デザート感覚でいただけると思います。

残ったはちみつはヨーグルトにかけて食べました。

　

管理部ｙ子

課長チームのウェルカム復活♪

課長チームの紅一点S課長が復活し、課長チームのひと手間加えたウェルカムデザート再開です。
今回は津軽りんごを使ってS課長が作ったリンゴジャムを、リッツにはさんでみました♪果肉は刻みリンゴがたっぷり。程よい酸味で美味しいです。


K部K

甘酸っぱい♪ キャンベルジュース

火曜日に煮出したキャンベルのジュース♪
そのままは濃いので、水で２倍に薄めて・・・・・皆で試飲です♪
葡萄の酸っぱさがピリッとする甘さで美味しいですね。果肉が入っているのでこのままゼリーにしてもいいかも。
さてさて次は何ジュースかな・・・・

主任・係長プロジェクト

キャンベルスを煮ちゃいました♪

キャンベルスを煮込んで「ジュース」「ゼリー」「アイス」・・・・何を作ろう？と考えながら・・・・とりあえず煮てしまおう♪　とテキパキとプロジェクトメンバーのⅠさんが煮てくれました。

事務所は葡萄の香りでいっぱいです。美味しそう～

お玉で粒をつぶしながら実を搾り出し、果皮についた美味しい部分のエキスもバッチリ入っています。あくを取りながら丁寧にグツグツ煮て、出来上がりの熱々状態を試飲。これがまた意外と美味しい。ホットグレープドリンク♪　食感トロトロ♪・・・・・ということで、木曜日に試食！

【主任・係長プロジェクト】