秋？冬？

2011年度上半期が終わろうとしています。（森哲は来月末ですが）

窓を開けっ放しで寝てしまい、ちょっと喉が痛いてらです。

最近出勤するたび朝日が低くなっており、秋の到来をひしひしと感じております。

市場にも柿や梨、葡萄、りんごなどが並び、秋果実が勢揃いしております。

そして29日には和歌山JA有田エースの極早生みかん（宮本早生）が初入荷されました。

秋を感じていたら、もう冬の果実が顔を出してきています。

昨年みかんは過去に例をみないくらいの「裏年」で、品薄の状況でした。

そして今年のみかんは「表年」！！！ですが、

全国的には平年より少ないと見られており、今後の状況が不安です。

みかんは日本人に愛されている果物のひとつです。

早いものでは9月中旬頃より露地物が出荷され、最終貯蔵物が4月上旬まで販売されます。

そして4月中旬よりハウス物が出荷され9月末頃まで出荷・・・・と、年間を通して販売されております。

今出荷されている極早生種は見た目は青く、11月中旬頃より出荷される早生に比べると糖度は低めですが、極早生ならではのさわやかな酸味があり旬を感じます。

色だけにとらわれず、是非食べてみてください。

※この画像は和歌山県産ではありません

ニョッコ

おはようございます。
ヒラです。
先日、先輩がすすきのに飲食店を開いたので、
友人と行ってみました。
この先輩は料理本をだしたり、某コンビニの弁当をプロデュースしたりと行動力がなによりある方です。
画像は最初に出されたお通しです。最初から心つかまれました！
チキンナゲットではございません！！
シンプルではありますが、自家製ニョッキの揚げ物です。
これがまたうまいです。
ニョッキとはジャガイモを茹でる！潰して小麦粉を混ぜる！
さらに茹でて冷やす！！（詳しくはウェアキペディアを見てください）というイタリアではパスタの1種です☆
ぜひ食べてみてください。

秋を感じました。

一足先に秋を感じました、ファーストです。

さんまの塩焼きの上に大根おろしをたっぷり乗せて、秋を味わいました。

とてもおいしかったです!!が・・・

何かが足りないと思ったら、

魚を乗せる皿に風情が欠如していました。

形から入るタイプの私は、こういう所が気になったりもします。

個人的には、安くて、落としても割れない皿しか買わないのですが、

こだわりたいところはこだわってしまうので、

お皿、探してみようと思います。

すっかり寒くなりはじめまして、鍋の季節です。

冬の毎夕食が鍋でも全然OK!!な私は鍋が恋しいです。

4月頃に鍋納めをしたのですが、

活動休止期間を経て、今年の「なべ初め」をすることに決めました。

鍋の中身は、、、、

とろけるチーズ鍋!!

今年の一発目はこれで行きたいと思います。

冬はあまり好きではないですけど、鍋とコタツは大好きなんです!!

変化♪

先週末、妹のピアノ発表会がありました。

私は司会として参加して参りました！

ほぼクラシック、その為カタカナばかりの原稿に、何度噛みそうになったか…。

妹は全く練習を聴かせてくれないので、演奏を聴くのは丸１年ぶり。

昨年とは比べ物にならないほど、上達していました…！！

教室に通い始めてから１０年以上、真剣に取り組んだ努力の証でしょうか。（姉ばか？？笑）

次回は２年後、どうなっているか非常に楽しみです！！

私も姉として負けていられません。

仕事も環境が変わることになり、やる気に満ちております。

（まさか本当に、電卓を正式な相棒にすることになるとは思っておりませんでした）

環境の変化に負けず、スポンジのごとく、これから毎日たくさんのことを吸収したいと思います！

……と言いながら、本日より繁忙期の代休を頂いております（´∀｀）

一大イベントは、心の恋人に２年ぶりに会いに行くことです～ｖｖ

帰ってきましたら、また必死に働きます～！！

営業部（帰ってきたら管理部）　SEA

nashi

こんにちは！

なかなか痩せないヒロセです。

北海道に来てたった2年半くらいですが、

7kgほど太ってしまいました…

北海道はおいしいものが多いですからね！！

（こうやって毎日自分に言い聞かせてます）

前回も言いましたが秋はおいしいものが

多いですよね。

私が今はまっているのは豊水梨です！

豊水は糖分が多いわりに、酸味が若干あるため、

あっさりと食べれるので、食後のデザートに

最適です！

是非皆さんご賞味を！！

明日は市場へ・・・

明日は、中央卸売市場で「消費拡大フェア」が行われます。
内容は、市場HPより抜粋掲載させていただきましたので
一つ前のブログにて御確認を。

管理部K

明日は市場へ・・・

消費拡大フェア２０１１

開催日：平成２３年９月２５日（日）　
あさ８：００〜１２：００　入場無料　雨天決行（雨天時は屋内）
場　所：札幌市中央卸売市場　水産棟
（札幌市中央区北１２条西２０丁目２－１）無料駐車場有
イベントスタート時間（予定）
８：３０　　「いくら丼（ミニ）・つみれ汁無料試食」
「マグロ解体ショー&即売①」、「野菜詰め放題①」
９：００　　「青果模擬せり①」
９：３０ 　「親子いちば探検隊①」、　「野菜詰め放題②」
１０：００ 　「八百屋川柳コンテスト表彰式」
１０：３０ 「親子いちば探検隊②」
「マグロ解体ショー&即売②」、「野菜詰め放題③」
１１：００　 「青果模擬せり②」
１１：２０　「野菜詰め放題④」

常時開催「水産棟仲卸売場　試食販売」
「道産果実無料試食」、「ターレ試乗」、
「水産・青果加工品メーカーコーナー」など

※数量や人数に限りのあるものや受付が必要なもの、一部有料のものがございますので、詳細はチラシ表（PDF１．７５Mb）、チラシ裏（PDF７３６kb)をご覧ください。

主　催：札幌市中央卸売市場イベント実行委員会
後　援：札幌市経済局中央卸売市場
お問い合わせ先：札幌市中央卸売市場協会　電話（０１１）６１１－３１７６