夏風邪

夏風邪をひいてしまいました。咳がとまりません。

栄養をつけて、体力回復・・と考えていたら「旬のものを食べると体にいい」という言葉が思い浮かび、調べてみました。

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☆夏の野菜には、体を冷やす作用があり暑い夏から体を守ります。

☆秋の野菜には、夏の疲れた体を癒し、冬に備えて免疫力や抵抗をつけるための栄養素が含まれています。

☆冬の野菜や保存の利く野菜には、血液循環をよくして寒さから身を守ったり抵抗力を高めるものが多くなります。

☆春になると、苦味のある山菜や野菜が登場し、冬の間にたまった余分なものを排泄してくれます。

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人の体は、自然の恵みに沿った四季のサイクルで、生理的にバランスをとっており、旬の野菜や魚などを食べることが、免疫力を高めたり、丈夫な体作りにつながるそうです。

旬のものは、太陽と大地から最高の恵を受けて育っているため、生命力が強く、栄養価も高くなっており、その時期に大量に出回り価格も安くなるそうです。


「旬」を意識したメニューを取り入れ、免疫力UP！体力回復！に努めます。



　　うさぎ