果物ミニ知識（ぶどう編）

皆さんはすでにご存知だと思いますが、

世界で最も収穫量の多い果物で、日本では、鎌倉時代の甲州ぶどうが始まりといわれています。

ヨーロッパでは『畑のミルク』と呼ばれるぶどうには、ブドウ糖や果糖などの糖質・ビタミンＢ１・

ビタミンＢ２・ビタミンC・ビタミンＥ・カリウム・カルシウム・鉄分など多くの栄養素を含んでいて、

血管をじょうぶにし、骨の強化、貧血の予防、血行をよくするなどの効果があります。

デラウェア・巨峰・ピオーネ・甲州・マスカット・ロザリオ・ビアンコ・・・等、多くの品種が出回っていて

それぞれ個性豊かな味・香りがあります。

またぶどうから作られる赤ワインには、ポリフェノールが多く含まれ、コレステロールを下げ、

動脈硬化を防ぐ作用があるといわれてます。

コレステロールが高い方は食べたほうが良いようですね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　森哲　　ｋ、ｓ