【さっぽろイタリアンフェスタ】

北海道石狩支庁主催によるイタリアンシェフと農業者の交流会に

参加させていただきましたので、少しばかり紹介します。

雪の中、早朝より恵庭市にある柴田農園さんの産地視察です

ハウス内には見たことも無い野菜が約数十種類生っており

外は冬・中は初夏とギャップが感じられます。

西洋野菜中心（07年実績95品目）の北海道では珍しい農家さんです。

悩みも沢山あるみたいですが、兎に角前向きなのと行動力は関しました。

PMからはオーナーシェフによる調理実演、3品の料理が綺麗に盛り付けられ

各テーブルに並びます。（庶民の味では無い・・・）