札幌大球（キャベツ）

先月までの猛暑が嘘のように寒くなって来た札幌です

我が家でも暖房機器が動き出しました。

冷たい秋風が吹き始めると漬物シーズン到来です・・・

って事で早速畑見学へ・・・・・

今回の畑は札幌市の隣町石狩西当別地区の高橋様の畑に

お邪魔しました。

7ha強の敷地で芋・アスパラ・キャベツ・南瓜を中心に栽培しております。

この時期は漬物野菜でお馴染み“札幌大球”です

今年は天候不順により例年の3割前後の収穫だそうです

大変な年になりそうです。

札幌大球は1玉が18k以上のものもある特大なキャベツ、

収穫までは約半年と長～いのですが、

そんけっか甘くて柔らかなキャベツが出来るそうです。

写真は大球と比較する武史

大球の鰊漬けです！（武史お母さんHOME MADE）

めちゃ　旨～