お晩です。最近、「D」の道へまっしぐら・・・ドリです。
北海道民の皆様は「ゆりね」食べたことありますか？？
特徴は柔らかな甘みとホクホク＆もっちり食感です。
植え付けから収穫まで約3年～5年かかり手間隙かけて栽培されます。
食べ方としては、ドリ家ではグラタン・シチュー・茶碗蒸し・かき揚げに使われていました！
しかし、年間生産量のうち、95％が北海道産で、そのうち70％が関東県内で消費されている現状です。冬に向けて、量も増えてくるので食べたことのない方は是非、北海道の食材を楽しんでください。
上の写真は今年の夏に真狩村に行ったときに出会ったゆるキャラ！？「ゆりねえさん」です。
私も、大きく丸くなってゆるキャラ目指します。。
7 件のコメント:
産地でのユリ根の食べ方
ふんだんに使える贅沢がうらやましいです
私は、シロップ漬けにして保存します！
そういえば、我が家で食卓に上がったことは一度もございません…。
今度家族に食べさせようと思います。ドリさん、レシピ伝授願います！
茹でて食べるとホクホクして美味しいですよね♪小さい頃は、茶碗蒸しに入っている大人の食べ物だと思っていましたが、今では大好きです。
北海道の消費が少ないのは寂しいですね・・・
去年かき揚にして食べました。
今年も食べたいので下さい！
北海道の消費量をあげたいですね！！
かきあげ美味しそうなのでやってみます。
yumiさん★シロップ漬けという手があったんですね！また知識増えました。
SEAさん★収穫してから日数が経ったほうが甘みが増すそうです。
Kさん★私も子供のころは味も解らず、じゃがいもと同じ感覚で食べてました！
てらさん★P-62単位から販売していますが何ケース買いますか？
ヒラさん★あれ？？ゆりねの前にAKBは？
ゆりね食べたことない!!
チャレンジしてみます!!
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