野菜スイーツ

営業部ＳＥＡです！

おもしろスイーツを発見しました～。
「ベジロール・ムラサキアスパラガス」！！


世界初の野菜スイーツ専門店、パティスリー ポタジエさんの月替りケーキなんです（*´ω｀）
その月の旬の野菜に合わせ、生地やクリームも変えているそうで。


アスパラの場合は、アスパラの先端の柔らかい部分を入れ、ごま油を混ぜ込んだふわふわ生地。
中には、バターソテーしたアスパラとあんずのシロップ漬け、そしてもちろんクリーム！


正直どんな味か想像できません！
でも食べてみたい！（・∀・*）
本店は中目黒なので、いつか行けたらいいなと思います。
今はとりあえずアスパラとショートケーキでも一緒に食べますかね…。


ちなみに先月はセロリ、６月はスナップエンドウだそうです！
個人的には１０月のかぼちゃキャラメルがいいんですが…。
無難すぎる辺り、冒険心が足りませんね。自覚してます～笑

本日最終日

本日が森哲22年度の年度末となります。

みなさん大変お疲れ様でした！

また関係者の皆様には一年の

ご協力を心より御礼申し上げます。

明日5/1日より新年度となりますが、今後の

ご協力の程、かさねてお願い申し上げます。

細かい数字はこれからとして、おのおのの達成感は

さていかに！！

世の中には敗者復活戦なるものがあるようで、うなだれている場合ではありません。

明日から始まる23年度に何倍にもして取り返せばいいのです！

なんてあんまり悠長な事いってると、机がなくなりそうなのでこの辺でやめますが・・・

といいますか一番ダメなのお前だろーーという大合唱が

私の心に体にリフレインでございます。しかもフォルテッシモで・・・。

勝ち方を忘れてしまったあなた！そしてわ・た・し・・・

先日のブログて12勝０敗を高らかに宣言していた

幻の常勝軍団（23年度実績で判定予定）の岩Non-no様に

勝ち方を教わりましょう！

目指せ！甲子園！

営業部　おのり

NEW！ONION

おはようございます。てらです。

皆さんこのダンボール見たことありますか？

そうです！！

誰もがご存知のJAさが白石支所の

たまねぎのダンボールです。
わかったあなたはさすがです！

先週末に、この白石の「新たまねぎ」が
日テレの「満天☆青空レストラン」と

NHK総合の「月刊やさい通信」

にて放映されました！\（^o^）/

写真は昨年3月17日に

産地を訪問した時のものです。

一面に広がるたまねぎ畑
突き抜けるような青空。
最高の出張日和でした。

写真の右側には有明海があり、ムツゴロウもいるようです。

今年は平年より出荷が遅れ、
札幌では3月26日（土）に初セリが行われ、

Lサイズ10kgで2,500円の値がつきました。（1玉65円くらい）
出始めの極早生種は「春一番」として10kg箱で出荷され、
まだ寒い北海道にも遠く佐賀から春をお届けしてくれました。
そして、今は「春一番」の出荷は終わってしまいましたが、
出荷量が増加し、20kgダンボールへと荷姿を変え、

只今白石の新たまねぎはピークを迎えております。

皮を剥くと真っ白なお肌が・・・・・　　お美しい・・・　
半分に切ると鱗葉の間から水分が滴り落ちてきました！
この時期は水分量が多く、一般的なひねのたまねぎに比べ、

辛味が少ないため、是非生でも食べて欲しいです！

薄くスライスして～

ポン酢をかけて～～

鰹節をぱらりと散らして～～～

ん～～～～！！がばいうまかぁです！！

もちろん加熱調理にも合いますよ！

私はこの時期はかき揚げが大好きです。

ほら、もう食べたくなってきたんじゃないですか？

お買い求めはお近くの量販店でどうぞ。

新感覚BBQ

おはようございますヒラです！！

段々気温も上がり外でバーベキューなんかしたくなってきた頃ですが、

青果業界で働く自分にとって、衝撃的バーベキューのウワサを耳にしました。

肉ではなく、果物を焼くという『フルーツバーベキュー』なるものが存在するそうなのです！！！

スタンダードはバナナとパイン、オレンジなどの今おいしい果物ばかり、

ﾊﾞﾅﾅは皮を剥かないで、切らないで鉄板で１０分から２０分焼き、焼けたら、バナナを切って、お好みで砂糖、シナモン、クリームなどつけて食べるそうです...オレンジは果肉が盛り上がってきたら食べごろだそうです...初耳です！！

自分的には果物はそのままが1番おいしいと思いますが、気になる食べ方の1つですね。

POP

こんにちは、ファーストです。

5月8日のゴーヤの日に向けて、

ゴーヤを買って頂くためにPOPを作ろうと計画しております。

恥ずかしながら、ゴーヤは1度しか食べたことがないので

それでPOPを作るのはいかがなものか、と考え

実際に自分でゴーヤチャンプルーを作り、

おいしかったら、その作り方をPOPにしようと考え料理してみました。

ファーストが作ったゴーヤチャンプルーがこちらです

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苦い瓜と書いて苦瓜(ニガウリ)ですが、

ネットに書いてあった、

塩もみし、流水にさらし、さらにレンジでチンしても苦いことには変わりませんでしたが、

おいしかったです!!

ゴーヤチャンプルーだけでなく、他のゴーヤ料理にも挑戦してみたいと思います!!!!

わからないことは自分で調べて、自分の体で試すことで身に入りますので、

これからもチャレンジ精神でいきます！

POPに関してはもう少し吟味してみます。

濃い目の味付け料理人、ファーストの料理ブログでした。

勉強！

営業部のＳＥＡです。
先週の営業会議で、宿題発表をしました！

私が出されていた宿題は、「道内産メロンの品種とその特徴」。

いざ資料を作ろうとしても、パソコン画面にはタイトルのみ。
自分がなんとなく分かってはいても、「相手に伝える」となるとすごく難しいことを実感しました。
そしてなにより知らないことが多すぎる…と反省しました。



そして始めましたのがこちら←
見て覚えることが苦手なので、書いて覚えます！！

字が汚い＆誤字脱字は見逃してください。
名付けて「メロンノート」？？（・ω・）
（ちなみに反対側からは業務上覚えなくてはならないことを書き溜めてあります。）





今回の発表が終わったことで安心せずに、今後もページを増やしていくことをここに誓います！
もちろんメロンだけではなく、自分が関わるものについては必須、いつかは辞書のようにするのが目標です！！

獲物？

先程、デスクに戻ったら大事に置いておいたサンクイーン（大分産）が監視役に食べられてました。

ちなみにサンクイーンとは、他の柑橘より若干酸が高めで、果汁たっぷりの品種でございます。

赤橙がとてもきれいです～！！

ウェルカムフルーツのおこぼれをちょっぴりいただきましたが、ひとくちでそのおいしさに惚れました…！！

柑橘好きにはたまりません。

ぜひ箱で食べたいです。



営業部　SEA