梅の季節♪

札幌にも、さわやかな初夏の風が吹いてきました♪

そして、今年もやって来ました「梅の季節♪」です。

黄梅を使って・・・梅酢
　　　（ドレッシングにプラスすると、美味しい）
　　　（健康のために、梅酢ドリンク）

青梅を使って・・・梅ジュース、梅酒、梅シロップ
　　　（クエン酸の酸味が、美味しい）
　　　（かき氷に梅シロップ、暑さも吹っ飛ぶ美味しさ♪）


毎年楽しみにしています♪


＜梅の選び方＞

梅干には・・黄色く熟してよい香りがでた完熟梅が向きます。
　　　　　　　青みが残っている梅は、２～３日常温において黄色く
　　　　　　　追熟させます。

梅ジュース、梅酒には・・青くてかたい未熟な梅を使います。


＜梅の効用＞

食欲増進・・酸味の刺激で、消化液の分泌を高め、食欲を増進させる効果があるといわれています。

殺菌作用・・酸に弱い菌の繁殖を防ぐ効果があるといわれています。
　　　　　　　ごはんに梅干を入れたりするのは、このためです。

疲労回復・・クエン酸の働きにより、代謝血流をよくし、肩こりや疲れを防ぐ効果があるといわれています。

整腸作用・・腸の働きを活発にし、便秘の改善が期待できます。



☆量販店では、色々なレシピを店頭に置いています。

お気に入りを見つけて、是非チャレンジしてみて下さい♪


☆森哲ブログ　「たいきゅうのこだわり」でも、レシピが紹介されています。

6/13（月）梅ｼﾞｬﾑ




　　　　今年は、梅ジャムに挑戦です！！




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うさぎ