レタスでパラパラ炒飯

ＳＵＺＵでございます。

今回は奥が深～～いパラパラ炒飯のご家庭での作り方をそっとお教えしましょう。。。

色々炒飯がありますが、シャキシャキレタスを使った炒飯でいきたいと思います。

材料は　レタス・ちりめんじゃこ・卵・かつお節・中華の素・ご飯・塩コショー・醤油・油

です。レタスは一口大に手で細かくしておきます。

ここがポイント☆ご飯は温かいものを使いましょう！！

ボールにご飯を入れ油大さじ１をそのご飯にまぶし全体に混ぜあわせます。

※ここではまだ炒めません。。ご飯の量は茶碗２～３杯分が良いと思います。

さぁ　ここでフライパンの登場です。かるく油をひき卵２個をふわっと超半熟の入り卵

を作ります。そして出来上がった超半熟の入り卵をご飯の入っているボールに入れ

ちゃいます。。。そしてまんべんなく混ぜ合わせます。

ジャコ大さじ４を炒めてから卵ご飯をフライパンに投入！！

中華の素（我が家は味の王様ウエイパーを使います）小さじ１

塩コショー醤油で味付けしてレタスを投入してすぐ火を止めて

鰹ぶしを混ぜ入れ出来上がりです。

ふわっとしたパラパラした炒飯が出来上がります！！

ポイントは３つ①暖かいご飯を使う事②炒める前のごはんに油をたらし混ぜ合わせる③入り

卵は超半熟で・・・このポイントを守ると本格中華炒飯の出来上がりです。

本当に失敗しない！！美味しい！！簡単！！　　　

今晩の夕食にいかがですか♪