秋？冬？

2011年度上半期が終わろうとしています。（森哲は来月末ですが）

窓を開けっ放しで寝てしまい、ちょっと喉が痛いてらです。

最近出勤するたび朝日が低くなっており、秋の到来をひしひしと感じております。

市場にも柿や梨、葡萄、りんごなどが並び、秋果実が勢揃いしております。

そして29日には和歌山JA有田エースの極早生みかん（宮本早生）が初入荷されました。

秋を感じていたら、もう冬の果実が顔を出してきています。

昨年みかんは過去に例をみないくらいの「裏年」で、品薄の状況でした。

そして今年のみかんは「表年」！！！ですが、

全国的には平年より少ないと見られており、今後の状況が不安です。

みかんは日本人に愛されている果物のひとつです。

早いものでは9月中旬頃より露地物が出荷され、最終貯蔵物が4月上旬まで販売されます。

そして4月中旬よりハウス物が出荷され9月末頃まで出荷・・・・と、年間を通して販売されております。

今出荷されている極早生種は見た目は青く、11月中旬頃より出荷される早生に比べると糖度は低めですが、極早生ならではのさわやかな酸味があり旬を感じます。

色だけにとらわれず、是非食べてみてください。

※この画像は和歌山県産ではありません

ニョッコ

おはようございます。
ヒラです。
先日、先輩がすすきのに飲食店を開いたので、
友人と行ってみました。
この先輩は料理本をだしたり、某コンビニの弁当をプロデュースしたりと行動力がなによりある方です。
画像は最初に出されたお通しです。最初から心つかまれました！
チキンナゲットではございません！！
シンプルではありますが、自家製ニョッキの揚げ物です。
これがまたうまいです。
ニョッキとはジャガイモを茹でる！潰して小麦粉を混ぜる！
さらに茹でて冷やす！！（詳しくはウェアキペディアを見てください）というイタリアではパスタの1種です☆
ぜひ食べてみてください。

秋を感じました。

一足先に秋を感じました、ファーストです。

さんまの塩焼きの上に大根おろしをたっぷり乗せて、秋を味わいました。

とてもおいしかったです!!が・・・

何かが足りないと思ったら、

魚を乗せる皿に風情が欠如していました。

形から入るタイプの私は、こういう所が気になったりもします。

個人的には、安くて、落としても割れない皿しか買わないのですが、

こだわりたいところはこだわってしまうので、

お皿、探してみようと思います。

すっかり寒くなりはじめまして、鍋の季節です。

冬の毎夕食が鍋でも全然OK!!な私は鍋が恋しいです。

4月頃に鍋納めをしたのですが、

活動休止期間を経て、今年の「なべ初め」をすることに決めました。

鍋の中身は、、、、

とろけるチーズ鍋!!

今年の一発目はこれで行きたいと思います。

冬はあまり好きではないですけど、鍋とコタツは大好きなんです!!

変化♪

先週末、妹のピアノ発表会がありました。

私は司会として参加して参りました！

ほぼクラシック、その為カタカナばかりの原稿に、何度噛みそうになったか…。

妹は全く練習を聴かせてくれないので、演奏を聴くのは丸１年ぶり。

昨年とは比べ物にならないほど、上達していました…！！

教室に通い始めてから１０年以上、真剣に取り組んだ努力の証でしょうか。（姉ばか？？笑）

次回は２年後、どうなっているか非常に楽しみです！！

私も姉として負けていられません。

仕事も環境が変わることになり、やる気に満ちております。

（まさか本当に、電卓を正式な相棒にすることになるとは思っておりませんでした）

環境の変化に負けず、スポンジのごとく、これから毎日たくさんのことを吸収したいと思います！

……と言いながら、本日より繁忙期の代休を頂いております（´∀｀）

一大イベントは、心の恋人に２年ぶりに会いに行くことです～ｖｖ

帰ってきましたら、また必死に働きます～！！

営業部（帰ってきたら管理部）　SEA

nashi

こんにちは！

なかなか痩せないヒロセです。

北海道に来てたった2年半くらいですが、

7kgほど太ってしまいました…

北海道はおいしいものが多いですからね！！

（こうやって毎日自分に言い聞かせてます）

前回も言いましたが秋はおいしいものが

多いですよね。

私が今はまっているのは豊水梨です！

豊水は糖分が多いわりに、酸味が若干あるため、

あっさりと食べれるので、食後のデザートに

最適です！

是非皆さんご賞味を！！

明日は市場へ・・・

明日は、中央卸売市場で「消費拡大フェア」が行われます。
内容は、市場HPより抜粋掲載させていただきましたので
一つ前のブログにて御確認を。

管理部K

明日は市場へ・・・

消費拡大フェア２０１１

開催日：平成２３年９月２５日（日）　
あさ８：００〜１２：００　入場無料　雨天決行（雨天時は屋内）
場　所：札幌市中央卸売市場　水産棟
（札幌市中央区北１２条西２０丁目２－１）無料駐車場有
イベントスタート時間（予定）
８：３０　　「いくら丼（ミニ）・つみれ汁無料試食」
「マグロ解体ショー&即売①」、「野菜詰め放題①」
９：００　　「青果模擬せり①」
９：３０ 　「親子いちば探検隊①」、　「野菜詰め放題②」
１０：００ 　「八百屋川柳コンテスト表彰式」
１０：３０ 「親子いちば探検隊②」
「マグロ解体ショー&即売②」、「野菜詰め放題③」
１１：００　 「青果模擬せり②」
１１：２０　「野菜詰め放題④」

常時開催「水産棟仲卸売場　試食販売」
「道産果実無料試食」、「ターレ試乗」、
「水産・青果加工品メーカーコーナー」など

※数量や人数に限りのあるものや受付が必要なもの、一部有料のものがございますので、詳細はチラシ表（PDF１．７５Mb）、チラシ裏（PDF７３６kb)をご覧ください。

主　催：札幌市中央卸売市場イベント実行委員会
後　援：札幌市経済局中央卸売市場
お問い合わせ先：札幌市中央卸売市場協会　電話（０１１）６１１－３１７６

湘南朝市

先日、神奈川方面に行った際に、藤沢地方卸売市場に行ってきました。

市場では、毎週土曜日に一般のお客様が新鮮な野菜をはじめ魚や肉その他食材から日

用品類等のお買物が楽しめる「湘南朝市」を開催されていました。

まずは、青果棟に向かってみました。

湘南野菜を見つけられなかったのですが、北海道からジャガイモ、玉ねぎ、トマト等が届いていました。

湘南地区の人達の口に入ると思うとうれしくなります。

「朝市」では新鮮な野菜・お肉やとてもおいしそうな惣菜等が売られていました。

鮮魚店では北海道のお店などではあまりみかけない「さより」や名前のわからない魚も売られていました。

しめは海鮮丼♪三崎のマグロを使ったネギトロとシラスがのっていたのがいつもと違い新鮮で美味しかったです。

観光地めぐりももちろん楽しいですが、地域の食を見学することは良い経験となりました。

管理部ｙ子

ラーメン

　こんにちは。ラーメン好きの営業部Ｙです。
先日所用で東京へ行った際、ダイエット中の身でありながら、ラーメンを食べてしまいました。美味しかったので紹介します。写真は東京駅の中にあるラーメンストリートという所にある、六厘舎という店の味玉つけ麺です。有名店なのか５人ほど並んでいましたが、せっかくなので並んで食べておきました。写真のとおり太麺でスープは濃厚で今まであまりつけ麺は好きではありませんでしたが、ここのは美味しくいただきました。スープ割りもあり、魚介のあっさりスープで割っていただけるので、飲み干しそうな勢いでしたけど半分で我慢しました。またどこか美味しい店あったら紹介します。

カブトムシ

皆さんこんにちわ!!

昨夜、子供の水疱瘡が発覚し家を追われる

形になった岩Non‐noです…

私は水疱瘡にかかったことが無いので　(予防接種も無し)

うつると危険という判断からやむを得ず家出…

大人になってからかかると大変のようですね。

潜伏期間を考えると20日間は我が家には帰れない計算です。。。

せっかく今夏から飼っているカブトムシの繁殖に成功して

幼虫の世話が日課だったのに…残念です。。

それより今日の寝どこを確保せねば!!(笑)

こんばんは。ドリです。
夕張といえば・・・・　「夕張メロン」　ですよね。
しかし！！！！！メロン以外にも隠れた名品がたくさんあります。
今回はその中の一つ「坊ちゃんかぼちゃ」をご紹介します。


とにかく、美味しいです。味も濃厚でしっかりしている為、味付けをしなくても満足することができます。


更に！！
皮が柔らかく、大きさも小さいので包丁で切るにもあまり力をいれる事無く調理する事ができます。



そして！！
大きな魅力は可愛い事です。ぼっちゃんかぼちゃをくり抜いた器で作ったグラタンなどが出てきたら男性もドキっとしますよね？・・・・・・ね？


女性必見のアイテムだと思いますので、下の男の子を見つけたらお試しください！

この、キャラクターずっと見てたら寺〇課長に見えてきた・・・・

敬老の日ですね

９月１９日の祝日は、敬老の日。
以前までは、９月１５日でしたが、ハッピーマンデーの導入により
９月の第三月曜日になりました。
祖父母への感謝の気持ちを伝える日ですね。

私は、もう祖父母は居ませんが、小さい頃は、毎年「肩たたき券」や「おつかい券」などを
押し付けて、強引に労わっていた思い出があります。逆に疲れさせてはいなかっただろうかと、今更思います。
祖父母が教えてくれた沢山の「昔ながらの教え」は、自然に自分の中に備わっていることもありますが、忘れて暮らしていることが多いので、思い出す日でもあります。

時代は変わっても、昔の方がいう言葉には、意味があるんだなぁ・・・と。

K部K

また、台風接近！！

こんにちは。営業部のプリンです。

今週、野菜の価格が異常に高値が続いています。

新聞にも載っていましたが、レタスの価格が桁が１つ違います。

原因は、台風１３号の大雨が大きな原因です。

２、３日後には、１５号が上陸、１６号もきています。

今、野菜や果物の収穫時期ですので、心配です。

はまっております。。。

ちょっとブームから外れていますが　歴女のSUZUです。

今回はすいません。。。かなり私的な内容になってしまいます。。。

歴史上の人物でも　浅井三姉妹の超複雑な人生にはまっています。

学生の頃は『○○○年○月に△△の戦い』位にサラッと学んできた事

が　当時の人物像の人柄・想いをより深く追求していくと　面白く

特に戦国時代の女性史の強さ・すざましさには感動を超えるものが

　　あります。う～ん　京都・大阪・岐阜・・・お城めぐり行きたい・・・

　　画像は今の愛読書です。。。寝不足です。。。

9月13日ニュース

各経済ニュースでは東北地方の放射線量が上昇

といった見出しが多くありました。

１１月からは東北・北関東の作物と取り扱う機会

が多くなる北海道民としては、大変心配する

ニュースのひとつでした。

こと青果業界では情報次第では取扱いの危機に迫る問題ですので

今後も真の情報を捉えていかなければいけませんね！

東北の生産者のためにも『何かできることはないか？』ということを

常に考えていきたいと思います。

追伸・・・・

ファースト様

あなたが手厚くかまって頂いたせいで昨日愛娘の『ほのちゃん』が朝から吐いてしまいました。

弁護士の準備お願いします・・・・

始まりは終わりの始まりなのだ・・・

卑猥な言葉からセクハラまがいの言葉まで
しらふでも駆使できます。おのりです。

はちろさん言っちゃった・・・
リップサービスの意味合いが強かったんだろうけど・・・
親しいと思ってた記者にチクられたんでしょうか・・・・

北海道選出の議員だからＴＰＰ交渉どういう方向に進めるのか
気になってたんだけど・・・

財務省寄りなんて言われてる野田首相の立ち居地からすると
北海道選出かつＪＡ団体出身のはちろさんを
経産大臣に据えたということは、意味深だななんて
勝手に思ってたのに・・・


何もしないで終わっちゃった・・・・。

”ｅ”

こんにちは。秋ですね。でも来週は残暑です。

どうもエコピープルのてらです。

ということで、環境社会検定試験（ｅｃｏ検定）の試験の合格通知が9月9日無事に到着いたしました。

試験日が7月24日のお盆の準備期間で忙しい最中ということで、

一時は不戦敗も考えましたが、何とか勝利を勝ち取ることができました！！！\（＾Ｏ＾）/

森哲の必修資格ということもあり今回不合格だった方は、また受験しなくてはいけないので、一回で終えられて良かったです。

それでは、eco　people　行動指針を皆様にもお伝えします。

1、環境に関心を持つ

2、健康に気を配り、毎日の生活を丁寧に暮らす

3、多様な”いのち”を慈しむ

4、自然の豊かさを楽しみ、自然から学ぶ

5、地域コミュニティをともに創りあげていく

6、それぞれの人や組織を認め、連携し協働する

7、限りある資源を大切にする

それではごきげんよう。

男の手料理

こんにちはヒラです。
先日後輩のパワー村〇さんと柄にもなく料理教室に行ってまいりました。
画像にも写っている通り①大豆カレーチャーハン②枝豆とササミの胡麻和え③ニラたっぷり卵スープです。
今回はヘルシーな献立に仕上がっております。この中でもヒラ一押しは②の枝豆とササミの胡麻和えです。
ざっくり説明しますと胡麻をすり、砂糖醤油みりん塩で味を整え、ほぐしたササミと枝豆を和えるだけです。簡単です！さらにビールにとても相性のいいおつまみにもなるということです☆
市販の枝豆を使う場合は塩がもともと付いているので味が濃くなりすぎないように注意です！！

レポート

新入社員研修の付き添いから帰宅しましたファーストです。

Y萩社長とT梨さん（ドリ）と3名で

日本一の山

「富士山」

に登りました。

この日までに3kg痩せたのですが、それでもお腹の脂肪が邪魔して登るのに苦労しました。

私は2年連続、Y萩社長は3年連続、富士山頂上よりご来光を見ることができました。

ご来光の時の写真を載せます。ご来光は感動物でした!!

今回のブログには、研修先の話を書こうと思っていたのですが、先ほど、帰宅後のことで嬉しいことがあったので、そちらを書きます!!

新入社員研修の4日前くらいに富士山登山の荷物を札幌の郵便局から出したのですが、

先ほど、荷物を送るためにその郵便局に行ったら私たちの荷物を担当して頂いた方がいまして、

「富士山どうでした？」

と聞かれました。

重い荷物を長々と説明しながら、お願いをしていたので、迷惑がられていると思っていましたが

「心配してたんです」

と言われ驚きました。

仕事とはいえ、面倒かけてしまったのに心配までしてくれていたとは思いませんでした。

今回学んだことはたくさんありますが、いつ何時でも相手のことを考え行動するということが大切だと感じました。

ホスピタリティの精神・サービス精神・もったいない精神、これらの精神を持ち続けていきたいです。

次に登るのは、あなたです!!

新・お仕事！

SEAです！

1週間ほど前から、管理部業務に携わっております。
営業部兼管理部補佐、響きだけは何だか「出来る人」みたいでカッコいいです！笑
中身はまだ伴っておりませんが…；；


実は私、「算数」が出来ない子どもでした。
「数学」じゃなく、「算数」。小学校の九九でつまづいたまま大学まで進学。
もちろんそのせいで、学生時代のテストは常に赤点常連でございました（；´д｀）


今回、新しい仕事を任せていただき、毎日数字とにらめっこです。
学生時代と違うのは、「電卓」という心強い相棒がいることですね！！
もし自分の頭で計算しろと言われた日には……涙と冷や汗が止まらないことでしょう。



今はまだ「お手伝い」のレベルの事しか出来ていませんが、任されたからには中途半端になることのないように頑張りたいと思います！！
せっかく与えていただいたスキルアップのチャンス、有効に使わせていただきます！


理想は「営業部に返したくない」と言われるくらいになることです～♪

こんにちは

ヒロセです。



北海道は天気が良くなったり、悪くなったり、




暑くなったり、涼しくなったりと


不安定な日々が続いています。


話は変わりますが、本日我が社に


新鮮なみかんが届いていました。


熊本県産グリーンハウスみかんです！！


食べると少し酸味があり、爽やかな味わいが楽しめます！


もう少しで大好きな早生みかんが味わえる季節が来るので

楽しみです！！！

イチゴとハチミツ

先日、見た目も味も少し未熟なイチゴをいただきました。

なんとか美味しく食べる方法はないかと考えて思いついたのは、月並みですがジャムにすること。

以前、とても酸っぱいイチゴを砂糖とレモンを加えてジャムにしても酸っぱいジャムにしかならなかったので、今回は更に甘さを出すためにハチミツを使うことにしました。

イチゴを丁寧に洗って、痛んだ所を取り除き、ハチミツをかけて冷蔵庫に保管。

一晩たつといちごがとても甘く美味しくなっていました♪

それだけで十分美味しかったですが、日持ちがしないので加熱することにしました。

火にかけて灰汁を取りながら１５分程煮込み、ビンに入れて保存。

シロップはイチゴミルクにして飲むのがお勧めです♪

果実はヨーグルトのソースにして食べると更に美味しく食べることができました。

そのことを通して思わされたこと

未熟なもの、足りないものを不用なものとしてしまいがちですが、ちょっとした「何か」をプラスすることによって、元々備わっている良いものを引き出し、更に豊かなものにできるのではないかと感じました。

管理部ｙ子

只今ダイエット中

　こんにちは只今ダイエット中の営業部Yです。毎年課題に挙げてきましたが、実行に移せずメタボ体型を維持してきましたが、そろそろ本気でダイエットに取り組もうと実行しています。自分の今年の”欲”で達成できていない項目でもありますし、血液検査にて、中性脂肪、悪玉コレステロールなど危険な指摘が出てしまったからです。年齢もあり、暴飲暴食、食生活の高カロリー化など自分でも思い当たることがありすぎていつか危険な結果が出るとは覚悟してました。運動する機会が少ないので、まずは食生活から見直していこうと思います。肉、揚げ物、炭水化物の過剰摂取を避け、魚、野菜中心に量を減らして今年中に１０ｋｇ減量を目指していきたいです。他に、何か良いダイエット方法お持ちの方、ぜひ教えていただきたいです。よろしくお願いします。

ＭＤ…

岩Non-noです。

現在ＭＤ提案書を作成中でざいます。

毎日眠たい目をこすりながら作っていますが…

日もわずかなのでとにかく頑張ります!!

そして前日のドリのブログ…

営業部研修　→　「心無い暴言」

私の目からは営業部の皆様に我が子のように

扱われていたように見えましたが気のせいだったかな?

はじめまして！

こんにちは！
新入社員のドリ梨○かるです（以後、「ドリ」省略）
今年の四月に入社し、五ヶ月の研修を得て本日より営業部に配属が決定いたしました。
五ヶ月何をしていたかというと・・・・



パック場研修（毎日、玉ねぎ臭との戦い）

管理部研修（電卓と、にらめっこ・・・）

営業部研修（心無い暴言にひたすら、耐えました・・笑）

量販店研修（「ドリ」命名　誕生）

安西農園研修（もう、雑草抜きに関してはプロです）

締めの、主要都市訪問・富士山研修（睡眠は大切です）



本当にたくさんの経験をさせてもらいました。忙しい中、研修をしてくださった方々本当にありがとうございます！
５ヶ月間で感じたことや学んだことを無駄にしないよう、頑張りますので今後もよろしくお願い致します。



最後にドリの敬愛なるドリアン王女をぜひ、ご覧ください↓
http://chu-kichi.sakura.ne.jp/sblo_files/gahaku/image/d_oujo090124.jpg