キウイのデザート

さわやかな甘さと食べやすさから人気の高いキウイフルーツ♪
日本で販売されているキウイフルーツの多くはニュージーランド産ですが、１２月から４月頃には国内産も店頭に並んでいます。
キウイフルーツはビタミンＣが多いので風邪予防に効果的です。
食物繊維量も多く含むので便秘改善にも有効。
豊富に含まれるビタミンＣとの相乗効果で美容効果もあります♪
ハーフカットにして食べるのも、もちろん美味しいですが、ひと手間加えてキウイを楽しんでみましょう～

【グリーンキウイの寒天デザート】
まずは、ジャム作り
キウイをカットして砂糖とレモン汁を加えて煮ます。
保存期間を長くしたい時は砂糖を多めにして、煮る時間を長くします。
次に寒天作り
鍋の中で、ジャムにお湯を加えて２５０～３００ＣＣの溶液を作ります。
甘さが足りない時は、砂糖を加えます。
寒天パウダー２ｇを入れ、火にかけて１～２分沸騰させます。
火からおろして、型に流しいれて固めます。
今回はクッキーの型で星と花の形に仕上げました。

管理部ｙ子